Sobre Nosotros
Las Raíces:
Pasión por el Rebaño
Todo comenzó con el amor por la tierra y los animales. El abuelo de Jesús David fue quien cimentó esta historia en Porzuna, criando las primeras cabezas de ganado.
El esfuerzo continuó con el padre, quien dedicó su vida a hacer crecer el rebaño, mejorando la calidad de la leche, perfeccionando los cuidados diarios, y consolidando una pequeña ganadería familiar enfocada únicamente en la producción lechera.
El salto a la elaboración de productos artesanos
Hace más de una década, Jesús David Jiménez Nieto tomó el relevo adquiriendo el ganado. El punto de inflexión llegó durante la pandemia, cuando las extremas dificultades en la recogida de la leche amenazaban la supervivencia de la explotación.
En lugar de rendirse, Jesús David tomó una decisión audaz: cerrar el círculo. Había que dar el salto a la elaboración propia.
Así nació la marca actual. Hoy, transformamos esa misma leche premium cuidada desde el origen en quesos artesanos de autor, cremas gourmet exclusivas (como trufa, salmón o anchoa), y nuestras reconocidas tartas de queso, creando un producto diferencial y de alto valor añadido.
